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Suministro de equipos para control de humedad ambiental
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Alimentación, Agricultura y Granjas
Industria alimentaria
En la industria alimentaria, el aire debe tener controlado su contenido de humedad en los procesos de conservación frigorífica, curados, fermentación, etc. El objetivo es aumentar el tiempo de vida del alimento, conservar su calidad y aroma o evitar su pérdida de peso o su putrefacción. Imagen de jamones
Especial importancia cobra el control de la humedad en cámaras frigoríficas. Las temperaturas en estos espacios pueden llegar a alcanzar los -30ºC. Es fácil encontrar cámaras con grandes cantidades de escarcha que disminuyen la calidad del proceso y aumentan el consumo energético. Nuestros deshumidificadores de aire por rotor desecante están diseñados para poder solucionar el problema.
Para temperaturas más suaves y para estancias inferiores, la humidificación adiabática puede ser la solución requerida para evitar mermas en peso de los productos almacenados.
Algunas referencias del sector:
Azucarera Ebro, Borges, Campofrío, Danone, Chocolates Valor, Hnos. Juan López, Frigo, Hero, Nestlé, Panrico, Churruca, Chupa Chups, Grupo Pascual.
Agricultura
Son muchos los cultivos que se realizan en ambientes de humedad controlada. Ejemplos de cultivos con humedad controlada son los champiñones, además de ciertas verduras y frutas de invernadero.
Son también muchos los productos derivados de la agricultura que se almacenan en lugares sin refrigeración pero que sí requieren una humedad controlada para evitar las mermas en peso y la pérdida de calidad debido a un ambiente muy húmedo o muy seco. Alimentos almacenados habitualmente con humedad controlada son el café, los frutos secos, las bebidas en barricas de madera higroscópica, etc.
Un ejemplo concreto de estas aplicaciones es la industria del tabaco donde se pretende que este material higroscópico no pierda el aroma al depositarlo en ambientes más secos, a lo largo de su proceso de producción y almacenaje. Una humedad media hace además que no pierda elasticidad en la producción.
Referencias del sector:
Tabaco: Altadis, CITA Tabacos de Canarias.
Invernadero: Universidad Politécnica de Madrid, Jardín botánico de Córdoba, Estación de AVE Atocha
Granjas avícolas
En las granjas avícolas se busca el enfriamiento del aire mediante el control de humedad para aumentar la productividad puesto que en buenas condiciones las gallinas producen más huevos y se pierden menos embriones.
Entre algunas referencias se encuentran:
Gallina Blanca, Avicu, Grupo Pascual.
